山川温泉 旅館はなゆう（華柚）HANA-YUU
熊本県阿蘇郡小国町のわいた温泉・わいた山麓温泉郷 山川温泉の旅館はなゆう（華柚）
ただいまの料理から一言
胡麻あら蕪蒸し
天草の胡麻あらの魚の上にカブをすりおろし味を整えたものをのせて蒸し上げたオリジナルの一品
あか牛阿蘇王赤酒しゃぶ
赤酒で作っただしにくぐらせて、オリジナルたれで味わって下さい
お料理 meal
地元で取れた野菜を中心に自家精米(あきげしき）と熊本の山海の食材を使った、四季折々の創作懐石料理になっております。
母屋の内容です
夕食
季節によって内容や器は変わります。
里・山・海から旬の食材を用いた料理です。華柚ならではの繊細な味わいをご堪能下さい。
朝食
料理長自慢の出し巻き卵や煮物、手作り豆腐 鍋出しみそ汁、焼き魚、お浸しなど、見ても楽しめ、ボリュームある内容になっています。小国ジャージー牛乳かコーヒーが付きます。
別注料理
馬刺し 一皿 3,150円
熊本名物の馬刺しは、鮮度の良いものをお出ししておりますので、ご予約時に、ご注文をお願いします。
阿蘇あか牛「阿蘇王」ステーキ 一皿
3,150円
阿蘇の山での放牧で草を食べて育った「阿蘇王」は、あか牛の中でも最高品種。脂肪が少なく赤みが多い「阿蘇王」は、夕食メニューにもあります。ステーキは、ご予約時に、注文をお願いします。
その他の別注
・お祝い刺身盛り合わせ（１０、５００円～）
・お祝いフルーツ盛り合せ（３，１５０円～）
など、ご予約時に、ご相談下さいませ。
お茶は九州の銘茶の八女茶を、お出ししています。
お客様にお出ししている箸は、熊本県産の杉の箸です。
春先のスギ花粉を心配されるお客様がいらっしゃいますが「小国杉」は、
挿木方式で植林されていますので、ほとんど実をつけずスギ花粉は発生しません。
お食事処
各お部屋ごとにお食事処を、ご用意しております。
８室 （落としこたつ部屋６・畳部屋２）
食事時間
夕食６時～８時まで
朝食８時～９時まで
（飲み物の持込はお断り致します）
お飲み物
地元のもの・季節限定もの・輸入もの
オリジナル（酒・焼酎）など、各種揃えております。
売店
